Cà tím kho quẹt thấp tiền mà trôi cơm vô cùng

Trời lạnh, thưởng thức món cà tím kho quẹt đơn giản nhưng rất ngon mồm , chắc chắn ai cũng thích.

Xem thêm: Viêm nhiễm đường sinh dục nữ gây ra những nguy hại gì?

PHẦN một : CHUẨN BỊ nguyên liệu

- 500gr làm thịt ba chỉ

- hai quả cà tím

- hai muỗng canh tỏi băm

- 2 củ hành tím thái lát mỏng

- Vài trái ớt

- 60gr đường nâu, 80ml nước mắm, 2 muỗng canh nước,một muỗng canh ớt băm hoà chung trong một bát.

PHẦN 2 : phương pháp làm CÀ TÍM KHO QUẸT

Bước 1 : Cà tím rửa sạch, thái miếng dài không quá dày. Ngâm qua nước lạnh pha muối trong vài phút.

Sau đó luộc sơ 3-4 phút (tính thời kì nước sôi) thì vớt ra rổ.

Bước 2 : giết mổ heo rửa và cạo sạch lớp da, sau ấy thái miếng không quá lớn .

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho giết mổ vào xào cho ra mỡ.

Bước 4: lúc giết thịt ra mỡ nhiều thì cho hết nguyên liệu gia vị vào xào thơm 3 phút.

Bước 5: Tiếp tới cho chén nước mắm vào xào chung khoảng 10 phút.

Bước 6: rút cuộc cho cà tím vào đậy nắp rim với lửa nhỏ 20 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Cho cà tím kho quẹt ra tô, món này sử dụng với cơm nóng rất lý tưởng .

Chúc một vài bạn thành công và ngon miệng với cách làm cho cà tím kho quẹt đưa cơm!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)